Description

Coupé et épluché en petits morceaux par notre équipe / prêt à cuisiner.

La courge butternut, aussi appelée doubeurre, est une variété de courge musquée reconnaissable à sa forme de poire allongée et à sa couleur beige clair. Sa chair orange est particulièrement tendre, douce et offre un goût subtil de beurre et de noisette.

• En velouté ou soupe : Cuite à l’eau ou au bouillon avec un peu de crème, de la muscade ou du curry.
• Rôtie au four : Coupée en dés ou en tranches, arrosée d’huile d’olive, d’herbes de Provence et de sel.
• Farcie : Creusée et garnie de viande hachée, de fromage (chèvre, reblochon) ou de céréales avant d’être passée au four.
• En purée ou gratin : Pour accompagner une viande ou un poisson.